Share

[ARB] حلوى جوز الهند المغربية / Moroccan Coconut Macaroons – CookingWithAlia – Episode 593

ما زلت أتذكر ذلك الرجل ومعه علبة خشبية على كتفه. على الرغم من أنها كانت مغطاة بقطعة قماش، ولكنى كنت أعرف ما بداخلها … حلوى جوز الهند! نظرة واحدة لوجه جدتي وكانت تعرف. فكانت تسحب بضع دراهم وتشترى لي واحد … مقرمشه ومطاطيه وحلوه … ورائحة جوز الهند الرائعة! جربوا وصفتي وأخبروني ما رأيكم !!
الوصفة: https://goo.gl/RqYux7

المقادير:
3 بياض البيض
140 غرام سكر
90 غرام جوز الهند مجفف غير محلى، مبشور
قبصة ملح
ماء

الخطوات:
1- في إناء كبير ضع بياض البيض، والسكر، وجوز الهند، والملح.
2- باستخدام ملعقة مسطحة، امزج هذه المقادير جيدا.
3- ضع وعاء على نار متوسطة الحرارة. املأ نصفه بالماء ودعه ليغلي.
4- ضع إناء خليط بياض البيض وجوز الهند على الوعاء وباستخدام ملعقة مسطحة، استمر بتحريكه لمدة 5 دقائق حتى يصبح دافئا. يمكنك التحقق من درجة حرارة الخليط بإصبعك.
5- بمجرد أن يصبح دافئا، أزل الإناء من حمام الماء وواصل التحريك حتى يبرد الخليط تماما. سوف يصبح الخليط سلسا ولصقا.
6- باستخدام ملعقتين، شكل بعض العجين على شكل كرة بحجم جوزة كبيرة، وضعه على صينية خبز مغطاة بورق الزبدة، وباستخدام ضهر ملعقة، سطحها قليلا.
7- اخبز البسكويت في فرن محمى على درجة حرارة 170 مئوية لمدة 30 دقيقة حتى يصبح لونه بنيا ذهبيا. دعه ليبرد تماما قبل تقديمه مع كأس من الحليب.

Leave a Comment