Share

[FR] Gâteau aux Figues / Fig Cake – CookingWithAlia – Episode 650

Bonjour! Que diriez-vous de faire un gâteau de figue aujourd’hui!
RECETTE: https://goo.gl/wQ72FQ

INGREDIENTS:
10 grosses figues sèches, coupées en 2
1 sachet de thé
200 millilitres eau chaude
65 grammes noix, hachées
125 grammes farine blanche
1 cuillère à café levure chimique
1 cuillère à café cannelle moulue
1/2 cuillère à café gingembre moulu
1/2 cuillère à thé clou de girofle moulu
1/4 cuillère à café noix de muscade moulue
Une pincée de sel
150 grammes beurre, à température ambiante
100 grammes sucre semoule
100 grammes sucre cassonade
3 gros oeufs
1 cuillère à café extrait de vanille

DIRECTIONS:
1- Dans un bol, versez l’eau chaude et placez-y le sachet de thé noir. Laissez infuser 2 minutes.
2- Retirez le sachet de thé puis ajoutez les figues et réservez de côté pendant 30 minutes.
3- Dans un grand bol, placez la farine, la cannelle, le gingembre, les clous de girofle, la noix de muscade, la levure chimique et le sel, puis à l’aide d’un fouet, mélangez ensemble.
4- Dans un second bol, placez le beurre et le sucre blanc. A l’aide d’un batteur électrique, fouettez pendant 2 minutes jusqu’à ce que votre mélange blanchisse et devienne crémeux.
5- Ajoutez la cassonade et continuez de battre pendant une minute.
6- Incorporez les oeufs un à un en mélangeant jusqu’à ce que le premier soit complètement incorporé avant d’ajouter le second.
7- Ajoutez l’extrait de vanille et mélangez.
8- Ajoutez le mélange de farine et à l’aide d’une spatule, mélangez jusqu’à ce que vous ayez une pâte homogène.
9- Ajoutez les noix hachées.
10- Egouttez les figues du thé, coupez-les en petits cubes, ajoutez-les à la pâte et mélangez ensemble.
11- Beurrez un moule de 22 cm de diamètre et versez-y la pâte puis égalisez la surface à l’aide d’une spatule.
12- Enfournez dans un four préchauffé à 180°C pour environ 45 minutes jusqu’à ce que le gâteau soit cuit.
13- Laissez refroidir un peu puis démoulez et laissez complètement refroidir.

Leave a Comment