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[FR] Salade de Pommes de Terre / Potatoes Salad – CookingWithAlia – Episode 667

Aujourd’hui, nous allons faire salade de pommes de terre simple mais pleine de saveurs marocaines!
RECETTE: https://goo.gl/gfKVkE

INGREDIENTS:
4 pommes de terre moyennes (450 grammes)
2 gousses d’ail, écrasées
3 cuillères à soupe huile d’olive
1 cuillère à soupe paprika moulu
1/2 cuillère à soupe cumin moulu
Jus de 1/2 citron
Piment moulu, au goût
Sel, au goût
Une petite poignée de coriandre et de persil fraîs, hachés
1/4 de citron confit au sel (facultatif)

DIRECTIONS:
1- Epluchez les pommes de terre et coupez-les en petits cubes. Placez les cubes de pomme de terre dans une casserole, couvrez avec l’eau froide et ajoutez 1 cuillère à café de sel. Placez la casserole sur feu moyen, laissez l’eau bouillir, puis réduisez le feu et faites cuire les cubes de pomme de terre jusqu’à ce qu’elles soient tendres. Egouttez les pommes de terre et gardez-les de côté.
2- Dans une casserole sur feu doux, chauffez l’huile d’olive. Ajoutez l’ail et faites cuire pendant 1 minute.
3- Ajoutez le paprika, le cumin, le piment et le sel. Pressez le citron et ajoutez le jus dans la casserole. Mélangez et cuisez pendant 1 minute.
4- Placez les pommes de terre dans la poêle. Mélangez délicatement les pommes de terre pour que chaque morceau soit recouvert avec la sauce. Ajoutez la coriandre et le persil hachés et le sel. Mélangez et faites cuire pendant 2 minutes. Servez les pommes de terre chaudes ou froides avec de la coriandre fraîche sur le dessus.

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