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[FR] Soupe Crémeuse au Poulet / Cream of Chicken Soup – CookingWithAlia – Episode 658

Bonjour! Aujourd’hui, nous preparons une soupe de poulet crémeuse et vitaminee!
RECETTE: https://goo.gl/u3oCGV

INGREDIENTS:
200 grammes de blanc de poulet, coupé en petits cubes
1 oignon moyen, finement ciselé
1 carotte, coupée en petits cubes
1 bâton de céleri, coupé en petits cubes
1/2 poivron rouge, coupé en petits cubes
2 gousses d’ail, hachées
100 grammes de petits poids
50 grammes de farine blanche
3 cuillères à soupe d’huile d’olive
2 cuillères à soupe de persil haché
30 grammes de beurre
1/2 cuillère à café de sel, selon le goût
1 cuillère à café de poivre, selon le goût
1 cuillère à café de thym frais
750 ml de bouillon de légumes
500 ml de lait

DIRECTIONS:
1- Dans une grande casserole sur feu moyen, faites chauffer l’huile d’olive avec le beurre jusqu’à ce qu’il soit fondu. Ajoutez-y l’oignon, l’ail, le sel et le poivre et cuisez pendant 3 minutes en remuant régulièrement à l’aide d’une spatule en bois.
2- Ajoutez les morceaux de poulet, le carottes, le poivron et le céleri et cuisez pendant 3 minutes tout en remuant.
3- Ajoutez la farine et le thym et mélangez.
4- Couvrez avec le bouillon, portez à ébullition puis couvrez la casserole et cuisez pendant 10 minutes.
5- Ajoutez les petits pois, mélangez puis couvrez la casserole et cuisez à nouveau pendant 10 minutes.
6- Ajoutez le lait et le persil et cuisez pendant 5 minutes. Servez chaud!

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